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     发了芽的土豆含有龙葵碱的毒素，误吃可能会出现恶心、吐逆、头晕和泻肚等中毒症状。但有的食品发芽后如故不错食用，那么到底哪些食品发芽不错吃呢？

     胡萝卜

            胡萝卜芽的养分也很丰富，含有精深的维生素K和叶酸等，但养分和滋味就莫得簇新胡萝卜好。是以在发芽但莫得沦落的前提下，胡萝卜除了养分因素裁汰之外，如故不错吃的。

     洋葱

        洋葱的芽滋长速率很快，抽芽时会精深破钞洋葱鳞茎中收藏的养分物资，使洋葱品性变差，失去价值。但抽芽并不会产生有毒物资，仅仅会让洋葱的养分脱色。不外芽刚运转露头时对洋葱的品性影响不大，可省心食用。

     大蒜

        大蒜在各个滋长阶段的篡改经由中齐不会产生有毒物资，但发芽会导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大裁汰。一般惟一大蒜头莫得发生变色、发霉、沦落，那发了芽的大蒜如故不错吃的。

     芽菜

        随机把芽菜放在水里泡着，过不了多久发现芽菜上长出了小叶子。其实芽菜之是以长出小叶子，是发及其了，这种情况并不影响食用，对东谈主体也无害，但可能会影响口感，吃起来有“老”的嗅觉。

     红薯（紫薯）

         红薯发芽后并不会像土豆不异产生对东谈主体无益的因素，只将红薯上长的芽去掉是不错的，更不会出现别传中的中毒症状。

         但发芽的红薯一般齐追随霉变，食品一朝发霉，霉菌孢就照旧传遍每个边际。

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